Bahan-bahan:
1. 10 buah sosis
2. 2 buah tahu putih besar
3. 2 butir telur ayam
4. 3 siung bawang merah, cincang halus
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 3 sendok makan tepung terigu
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan tahu dengan garpu hingga halus, tambahkan telur, tepung terigu, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan adonan tahu ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Iris sosis menjadi 2 bagian, tapi jangan putuskan sampai terputus. Isi bagian tengah sosis dengan adonan tahu, rapatkan kembali dan tusuk dengan tusuk gigi.
5. Goreng sosis isi tahu dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sosis isi tahu siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Sosis isi tahu mengandung protein yang cukup tinggi dari tahu dan telur, serta karbohidrat dari tepung terigu. Namun, sosis juga mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi dari minyak goreng dan daging sosis. Oleh karena itu, konsumsilah dengan seimbang dan jangan terlalu sering.
Tips:
1. Agar tahu tidak terlalu basah, peras tahu dengan menggunakan kain bersih atau tissue sebelum dihaluskan.
2. Jangan terlalu banyak mengisi tahu pada sosis, agar isiannya tidak tumpah saat digoreng.
3. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar sosis isi tahu benar-benar matang dan tidak gosong.
4. Jika tidak suka dengan sosis, bisa diganti dengan bahan lain seperti daging ayam atau daging sapi sesuai selera.
5. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Penutup:
Sosis isi tahu adalah salah satu varian sosis yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk. Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, kamu bisa membuat sosis isi tahu sendiri di rumah. Selamat mencoba!
