Bahan-bahan:
- 5 buah terong ungu
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Cuci terong dan potong menjadi kecil-kecil. Lalu tumis terong dengan minyak goreng hingga matang dan agak layu. Setelah itu angkat dan sisihkan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian tumis hingga harum.
3. Masukkan tomat yang sudah diiris ke dalam tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
4. Setelah itu masukkan terong yang sudah ditumis tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam tumisan bumbu dan terong. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Angkat dan sambal terong pedas siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Resep sambal terong pedas ini mengandung kalori sebesar 78 kalori, protein 1,7 gram, lemak 3,8 gram, karbohidrat 9,9 gram, serat 2,9 gram, dan natrium 309 miligram per porsi. Sambal terong pedas ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Jangan lupa untuk mencoba resep sambal terong pedas ini di rumah ya. Selamat mencoba!
